抹茶巧克力脆皮奶酪棒的家常做法 抹茶巧克力脆皮奶酪棒怎么做好吃

“抹茶巧克力脆皮的酥脆，配上浓郁奶酪内馅，微苦回甘的抹茶味，浓郁醇厚的奶香味，直接在口腔里“开party”，每一口都是直击味蕾的治愈，让疲惫与酷热瞬间消散。​”

食材明细

主料

奶油奶酪:

冷冻工艺数小时耗时普通困难程度

抹茶巧克力脆皮奶酪棒的制作方法步骤

1抹茶粉10克，开水适当，搅拌至颜色均匀呈浆状。2抹茶粉全部融化、放一边备用。3室温软化的奶油奶酪160克、白砂糖40克、奶粉30克，放一块先用刮刀拌匀一下。4再用打蛋器打发至均匀丝滑。5淡奶油100克，加入。6打发至微稠。7加入抹茶糊。8打发至比较坚挺的状况。9装入裱花袋，挤入模具里。10震几下震平表面、同时去掉气泡，冷冻1晚定型。11定型后取出，同时筹备一盆热水。12白巧克力30%100克、椰子油30克、隔热融化。13加入抹茶粉4克。14拌匀至颜色均匀。15过筛一下备用。16取出冷冻定型的抹茶奶酪块。17待巧克力液冷却至30-35℃时，放入裹上一层。18沥去多余的巧克力定型成脆壳，冷藏保存。19脆皮抹茶奶酪块，完成OO20微苦的抹茶香交织着浓郁奶香，甜蜜与清爽完美融合。21每一口都是直击味蕾的治愈，让疲惫与烦恼瞬间消散。​22当酥脆的抹茶巧克力脆皮在齿间“咔嚓”碎裂，绵密丝滑的奶酪内馅瞬间漫开。

小技巧

1、奶油奶酪要充分软化，不然会出现颗粒。
2、使用高质量的抹茶粉，能赋予奶酪棒纯正的抹茶风味。